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全自動殺菌鍋的九大殺菌工作步驟是什么

  • 發布日期:2024-10-10      瀏覽次數:985
    • 全自動殺菌鍋的殺菌工作步驟共有9步,分別為下鍋注水、下鍋升溫、下鍋保溫、熱水回收、冷卻注水、冷卻循環、冷卻排水、鍋內排氣、工作結束。具體如下:

      1、下鍋注水。

      產品裝入下鍋內,鍋門鎖緊并提示報警后,按“殺菌鍵"(綠色)按鈕,系統自行檢測上熱水罐的壓力是否達到上罐的設定壓力,若未達到開啟“上罐補氣閥",升至上罐設定壓力關閉,開啟“熱水回收閥"及“循環出水閥",將上罐的熱水壓進下鍋內,當上罐的水位達到低水位或下鍋的水位達到高液位時,此步結束轉下一工作步驟。

      2、下鍋升溫。

      聯通閥、循環進水閥、循環出水閥、循環泵、蒸汽閥開啟,全自動殺菌鍋內壓力自動保持設定壓力,當達到設定的殺菌溫度后,進入保溫步(殺菌步)。

      3、循環保溫。

      達到設定殺菌溫度后,開始殺菌倒計時,期間溫度、壓力自控,當達到設定的時間后,進行熱水回收步。

      4、熱水回收步。

      聯通閥、熱水回收閥、循環出水閥、循環泵開啟,鍋內壓力自動控制,當下鍋水位達到低水位或上罐達到高水位時,此步結束,轉下一工作步。

      5、冷卻注水。

      給水泵、聯通閥、給水旁路閥首先開啟,當鍋內溫度降至設定的給水主閥開啟溫度時,給水主閥打開,注水速度加快,期間壓力自控,當水位達到下鍋的高水位時,此步結束,轉入下一工作步驟。

      6、循環冷卻。

      循環泵運轉,循環出水閥循環進水閥開啟,期間壓力自控,系統自行開始冷卻時間倒計時,當達到設定的冷卻時間后,此步結束轉下一工作步。(若在操作面板的“系統畫面"中設定工作在冷卻過程中上罐自動加熱后,若上罐溫度低于設定的溫度,上罐自動加熱升溫)。

      7、鍋內排水。

      排水閥、循環泵打開,將已冷卻的循環水用泵排出,直至達到設定的低水位。排水步停止,進入排氣步。

      8、排氣。

      排氣閥打開排出鍋內余氣,直至鍋內壓力為零。

      9、工作結束。

      系統復位,并發出聲光報警,提示操作人員產品殺菌結束。

      在使用全自動殺菌鍋時,應按照上述步驟進行殺菌,這樣不但能保證鍋內壓力恒定,不會出現冷卻漲袋的現象,還能提高殺菌的效率。


     
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